Salsa portuguesa

Hoy voy a preparar una salsa tradicional de la cocina portuguesa ideal para pastas, huevos y carnes.Probarla os encantará.Es una receta que pueden consumir los vegetarianos.
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Paso a paso
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Calienta una sartén con aceite, pela la cebolla corta a dados junto con el pimiento y los ajos, cocina 20 minutos a fuego lento.
- 2
Posibles variaciones: 1. Podemos sustituir el tomate rallado por frito. 2
- 3
Añade el vino cocina 10 minutos hasta que reduzca del todo.
- 4
Añade el tomate rallado cocina 30 minutos a fuego lento, sazona y sirve.
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Posibles variaciones: 1. Podemos sustituir el tomate rallado por frito. 2.Podemos añadir vino blanco.
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Aplicaciones culinarias: Esta receta es ideal para acompañar pastas, huevos y carnes
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Resultados:Las verduras han de estar bien cocinadas y la salsa de tomate bien espesa ligada a las verduras, bien sazonada y nunca debe quedar caldoso el tomate.
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