Salsa boloñesa

Utilizando la receta original de la boloñesa, añadimos una variante más mediterránea que le aporta un sabor aún mayor y que queda superior con platos de pasta o como relleno de lasaña. CUANTO MÁS PEQUEÑOS LOS TROZOS MAYOR SABOR Y MAYOR FACILIDAD PARA NIÑOS/AS
Paso a paso
- 1
Cortamos en pequeños trozos los pimientos, la zanahoria, el apio, el cebollino y por último la cebolla
- 2
Refreímos los ingredientes, cuanto más lento sea este proceso mejor será el resultado (Primero la cebolla, pimientos, ajo, zanahoria y el cebollino) SI AÑADIMOS LA SAL AL INCLUIR LOS INGREDIENTES EL TIEMPO DISMINUYE
- 3
Una vez que los tenemos en el punto que queremos añadimos la carne picada y salpimentamos al gusto
- 4
Cuando la carne picada alcance este punto, introducimos las especias y añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore (fuego medio-bajo) {Cuando no huela a alcohol}
- 5
Añadimos una cucharada de tomate concentrado y removemos, seguido añadimos un bote de tomate y seguimos removiendo para integrarlo en toda la mezcla
- 6
Ya tienes lista tu boloñesa ahora solo falta añadir la pasta que guste y a disfrutar!!
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