Ensalada de remolacha con salsa de rábano

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este plato es muy sencillo y rápido de elaborar y una manera distinta de tomar la remolacha de forma sana y natural.
Se pueden utilizar remolachas crudas que coceremos en agua con sal o de las que se venden ya cocidas.
Yo la suelo poner como entrante, pero en verano es deliciosa también como tapa.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4remolachas cocidas
  2. 2manzanas no muy dulces
  3. unas hojasrepollo en juliana
  4. SALSA
  5. 1 tazanata montada sin azúcar
  6. 2 cdasyogur natural
  7. 1 cdaperejil picado
  8. 1 cdasrábano picante rallado (optativo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar las remolachas y las manzanas peladas en cuadraditos.

  2. 2

    Ponerlas en el centro del plato y rodear con el repollo.

  3. 3

    Para preparar la salsa mezclar todos los ingredientes y servir acompañando la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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