Ensalada de remolacha con queso de cabra a la guindilla

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Sencilla ensalada templada con un toque picantito que la saca de lo habitual.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1remolacha coida
  2. 5 mlzumo de naranja
  3. 5 mlzumo de granada
  4. 1/2limón
  5. 150 grlechugas al gusto
  6. 1 rodajarulo de cabra fresco
  7. 1 cucharaditamiel
  8. 1 cucharadaazúcar moreno
  9. 1 pizcaguindilla molida (cantidad modificable al gusto)
  10. 2nueces peladas
  11. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  12. Sal
  13. Pimienta negra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos poniendo la rodaja de queso de cabra en una bandeja de horno (precalentamos el horno a 200º). Mezclamos el azúcar con la guindilla y, esparcimos la mezcla sobre el queso. Llevamos al horno y dejamos que se gratine durante unos 5 minutos o hasta que comience a formarse costra.

  2. 2

    Mientras tanto, cortamos la remolacha en rodajas y la salpimentamos ligeramente. Sobre un plato repartimos las lechugas, las rodajas de remolacha y, las nueces peladas que, previamente, habremos tostado ligeramente en una sartén.

  3. 3

    Por otro lado, en un cazo ponemos los zumos, el medio limón exprimido y la miel y lo dejamos que levante hervor. Vertemos esta mezcla sobre la lechuga y remolacha y, colocamos el queso, ya gratinado, en el centro. Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Estás a tope!!! Y el picantitooooo mmmmm ¡yo se de uno que se pone a salivar desde ya si se la paso! jejeje

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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