Ensalada de remolacha, queso de cabra y pistachos

Salty & Sweet
Salty & Sweet @saltysweet
Alicante (España)

Antiox 🔝• Este año 2018 he tenido el placer disfrutar las fiestas de Semana Santa en la preciosa ciudad de Sevilla. Entre el turismo religioso e histórico no podía faltar el gastronómico, y de ahí, ésta apetitosa y colorida ensalada 🍓😍. Uno de los días fuimos a comer al restaurante “Mamarracha”, el cual os recomiendo, comimos estupendamente 😋 y sus postres son deliciosos 🤤. Por lo visto, la ensalada de remolacha es uno de sus clásicos en carta de la que no prescinden. Ellos asan la remolacha. Mi versión es “súper rápida” y directamente la compro cocida y pelada 👏🏻. De todos modos, está riquísima y bien parecida • #Ensalada #Remolacha #QuesoDeCabra #Pistachos #Fresas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
3 comensales
  1. 1remolacha cocida y pelada (Mercadona)
  2. 3fresas grandes
  3. Queso de cabra (Mercadona. Marca “Montesinos”)
  4. 1 puñadopistachos
  5. Pizcasal
  6. Vinagre de naranja (u otro dulce)
  7. Aove

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sacar el fruto de pistacho de su cáscara y pelar con la yema de los dedos. Cortar por la mitad o picar en picadora, según se quiera.

  2. 2

    Lavar las fresas, secar, quitar lo verde y cortar por la mitad o en 4 trozos.

  3. 3

    Cortar la remolacha en 4 trozos o más.

  4. 4

    En un bol, incorporamos las fresas y la remolacha, aliñándolas con 2 cucharadas de jugo del envase de la remolacha, una pizca de sal, 1 cucharada de vinagre de naranja, y un chorrito de aceite. Mezclamos.

  5. 5

    Desmigamos el queso de cabra y decoramos la ensalada también con los pistachos.

  6. 6

    ¡Buen provecho!🍴😋🍓⚡️👍

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Salty & Sweet
Salty & Sweet @saltysweet
Alicante (España)
Abogada de profesión 👩🏻‍💼⚖️Amante de la cocina en todas sus variantes 👩🏻‍🍳🍴Cocina mediterránea 🍆🥕🍅 con mi toque personal 😉Haciendo pinitos en repostería con el mejor maestro 🍫👨🏻‍🍳Cocinando Salud 🗣
Leer más

Recetas similares