Pastel de zucchini

Echar a cocer los zucchini en una olla

Picar la zanahoria y cebolla, para hacer un sofrito, colocar estas verduras con la caluga de carne en el sartén con un chorro de aceite de oliva.

Cuando estén listos los zapallitos, picarlos.

Mezclar el sofrito, huevos y los zucchini, y echar la harina con la avena, para que no quede tan líquido, ya que los zapallitos sacan mucha agua.

Colocar en una fuente, en el horno por 20 minutos. Y listo!