Ensalada de lentejas con coliflor y judías verdes

Hace muchos años mi madre me enseñó a comer las lentejas en ensalada. Esta legumbre tan habitual en las mesas españolas, se suele comer guisada, caliente. La opción de prepararlas en ensalada nos permite tomar lentejas durante todo el año.En esta ocasión le he agregado una crucífera, la coliflor, templada para potenciar el sabor de la vinagreta de cúrcuma.La receta es una mezcla de preparaciones indias que yo hacía en mi restaurante.

#pontuestrella Una ensalada templada muy, muy rica

Para esos días de calor en los que no te apetece cocinar, aquí va una ensalada sana, fresca y como siempre intento con mis recetas, súper fácil. Puedes añadir una lata de atún y un par de huevos duros y ya tienes un plato principal!! Bon appétit!

Podemos disfrutar de un buen plato de lentejas también cuando hace calor, pero hay que servirlas frías, en ensalada. Pueden utilizarse lentejas verdes del Puy, lentejas beluga negras, o lentejas pardinas. Si se utilizan lentejas verdes ordinarias, será necesario remojarlas antes.

Una combinación de ingredientes frescos para disfrutar en días calurosos. Rápido y fácil. ¡Cómetelo al volver de la playa o de la piscina!

Refrescante y nutritiva #cuchillosarcos

Esta es una muy fácil, fresca, rica y divertida manera de comer lentejas, pues las ensaladas son muy nutritivas, más si se hacen con legumbres. En esta receta recetas combinaremos las cantidades de los ingredientes a vuestros gustos.

Es una ensalada que normalmente hago en Verano, pero que con las temperaturas que están haciendo también apetece ahora.

Esta ensalada es completísima

Ensalada muy fresca para estos días de tanta calor

#porunmundomejor Cuando empieza el calor lo que más apetece son las ensaladas, pero no vamos a dejar de tomar legumbres. Si has cocido lentejas y te han sobrado aprovecha para esta súper ensalada

Este plato tenemos que prepararlo de un día para otro y servir frío. Una vez esta todo echo la preparación es rápida, lo más lento son las 2 h. De hidratar las lentejas, cocer las patatas los huevos y los 10 o 15 minutos de la cocción de la lentejas.

#mirecetario#1receta1arbol

Quién dice que las ensaladas son aburridas?!?!Aquí os dejo una ensalada bien rica fácil y rápida de preparar 😊🤤#cookpadmycook

Parece que el frío ha dado una tregua. Así apetece, como en verano, las legumbres en este formato. Al ataque!Yo normalmente cuezo una gran cantidad de lentejas y la congelo en saquitos de 200-250 gr. Así sólo es descongelar y servir.

Yo le he puesto de especias orégano, cilantro y anís

Una receta fácil y deliciosa, además de muy nutritiva y una alternativa a la tradicional forma de comer lentejas.Yo he decidido añadir estos ingredientes pero al ser una ensalada, ¡siempre se pueden modificar los ingredientes a gusto de cada persona!

#Ensalada #lentejas #legumbre

Lo mejor del verano son las ensaladas, rapidísimas de preparar y saludable.

🥬🧅🥕🍋Yo no era fan de las lentejas pero deesde hace muy poco las he descubierto en ensaladas y me están gustando mucho.#EnsaladaPorColores#DelantalGlobal2024

Las ensaladas son unos platos con una gran cantidad deingredientes y además muy variables ya que cada personase los pone a su gusto. Mis ensaladas son como a mi me gustan,con los ingredientes que yo le pongo, pero ni que decir tieneque por supuesto si en ellas hay algún ingrediente que no osguste lo podéis omitir o sustituir por otro ingredientes que sisea de vuestro agrado, es que a mi me gusta todo!Lo que si que es imprescindible para mi, tanto en estaENSALADA DE LENTEJAS como en la ENSALA DEGARNANZOS que publiqué en el blog la semana pasda,es el comino, es el toque diferente y a la vez refrescantey especial que le da a estas dos ensaladas, está claro que sino os gusta no se lo pongáis pero entonces ya no será lomismo, como digo para mi es imprescindible y es lo quehace de estas dos ensaladas que sean diferentes a otrasensaladas de lentejas o garbanzos.

Ensalada ideal para hacer una dieta de adelgazamiento yo suelo acompañarla con salmón a la plancha 🌽

Ya que sigo entrenando interdiario, hoy me anime e hice una ensalada de lentejas, no solo para mí; también para mis hermanos, porque comer sano siempre es bueno 💪🏻😝

Sencilla, completa y riquísima

Otra forma de consumir legumbres es en ensalada, en éste caso son lentejas. Por su alto contenido en hierro son beneficiosas para las personas con anemia. Se recomienda tomarlas junto con tomate o de postre naranja, kiwi o cualquier fruta que contenga vitamina "C" para favorecer la absorción del hierro.

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.

Una verdadera receta saludable y deliciosa.#recetasfit #dietbox

Buscaba hacer una ensalada ligera y diferente y prové.. y me encantó!! Uso muy poco ingredientes para no camuflar el sabor de las lentejas

Apetece una buena ensalada pero no hay que dejar de tomar legumbres