Hacemos picada de ajo y perejil, batiendo aove, ajo, perejil y sal. Colocamos la ventresca en una bandeja de horno con aove, y entre sus capas añadimos un poquito de picada de ajo y perejil. La dejo en el horno hasta que está al punto.

En un bol hacemos la pipirrana picando los tomates, el pimiento, la cebolla, el pepino (mi toque personal, me encanta) y el pulpo cocido en trocitos pequeños. Aliñamos con aove, sal y vinagre y reservamos en la nevera.

Y ya está nuestra receta. Riquísima y fresquita.