Arroz dulce con melocotón y fresitas del bosque

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es uno de los postres que puse el domingo, gustó tanto que no dejaron ni un granito, ¡y eso que era una rosca inmensa!!
Yo la hice con melocotones (duraznos) maduritos que tenía y con fresitas del bosque de mi jardín.
Quedo muy bueno y es un postre refrescante.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 300 grarroz, yo usé bomba
  2. 3melocotones maduros o 6 mitades en almíbar
  3. 200 grfresitas, fresas o cerezas
  4. 2semillas de cardamomo
  5. 300 mlcrema de leche
  6. 1 ½ litrosleche
  7. 100 grazúcar, yo usé 75 grs de fructosa
  8. 2 cdasagua de rosas (opcional)
  9. 30 grmantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar el arroz y ponerlo a cocer con agua durante 10´. Poner el resto de ingredientes, menos las frutas, con el arroz en una cacerola y cocerlo durante 25´ sin dejar de remover. Debe quedar un arroz cremoso pero no seco.

  2. 2

    Dejar enfriar y agregar el melocotón pelado y troceado pequeño y las fresitas enteras. Si se usan fresas se cortarán pequeñitas.

  3. 3

    Colocar en un molde de rosca y dejar unas horas en la nevera. Servir bien frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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