Arroz dulce
Un toque deliciosamente distinto para el clásico arroz con leche.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cazuela con el agua, la mantequilla cortada, una pizca de sal, la canela en rama y la piel del limón.
- 2
Cuando la mantequilla se haya fundido por completo añadimos el arroz y dejamos cocinar hasta que absorba todo el agua.
- 3
A continuación, añadimos la leche y dejamos cocinar hasta que el arroz esté bien cocido.
- 4
Cuando quede poca leche en la cazuela, retiramos la canela y la piel de limón y, añadimos el azúcar. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 5 minutos más.
- 5
Tras este tiempo, apartamos la cazuela del fuego y le añadimos las yemas de huevo batidas. Mezclamos bien para que se integren perfectamente y, volvemos a poner la cazuela al fuego dejando cocinar durante unos 5 minutos y, sin dejar de remover.
- 6
Por último, retiramos la cazuela del fuego, repartimos el arroz en cuenco y los espolvoreamos con canela y azúcar.
- 7
Quemamos el azúcar con ayuda de un soplete (o un pala, quemador, etc) y servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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