Rollitos crujientes de manzana y semillas de amapola

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer por la tarde me apetecía comer algo dulce pero no tenía mucho tiempo para preparar nada complicado, así que descongelé unas planchas de hojaldre y preparé un relleno a base de compota de manzanas, elaborada con frutas de mis propios frutales, y le agregué semillas de amapola que me gustan mucho para repostería.
El resultado fueron unos rollitos crujientes por fuera y muy cremosos por dentro que gustaron mucho. Os animo a hacerlos porque son fáciles, rápidos y económicos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2planchas de hojaldre congelado
  2. 1 tazacompota de manzanas, yo usé casera
  3. 2 cdassemillas de amapola
  4. 4 mitadesalbaricoques frescos sin hueso, yo utilicé los que tengo congelados de mi receta CONSERVA CASERA DE MANZANAS Y PERAS
  5. azúcar glas C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Dejar descongelar el hojaldre, estirar en forma rectangular y pincharlo.

  2. 2

    Preparar el relleno: mezclar la compota con las semillas de amapola. Agregar azúcar si fuese necesario.

  3. 3

    Para hacer los rollitos se pueden preparar de dos maneras:

  4. 4

    Colocar el relleno encima del rectángulo, enrollar y cortar.

  5. 5

    O, cortar directamente el hojaldre en forma de pequeños rectángulos como se ve en la foto, rellenar y enrollar.

  6. 6

    Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 20´ o hasta que estén dorados.

  7. 7

    Enfriar sobre rejilla y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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