Rollitos de manzana caramelizada y praliné de avellanas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Para hacer una versión diferente de los típicos cinnamon rolls.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bol de la amasadora con el accesorios de gancho mezclamos todos los ingredientes de la masa menos la mantequilla.
- 2
Una vez todo mezclado añadimos en varias tandas la mantequilla fría en daditos pequeños.
- 3
Continuamos amasando bajando los restos de las paredes del bol hasta que consigamos una masa lisa brillante y homogénea. Tarda bastante así que paciencia. Yo la tuve unos 50 minutos aproximadamente.
- 4
Ponemos en un bol ligeramente enharinado, filmamos y dejamos fermentar hasta que duplique el tamaño. Dependerá de la temperatura. Yo lo tuve 1 noche en la nevera y después 1 hora a temperatura ambiente por la mañana.
- 5
Estiramos en un rectángulo.
- 6
Pincelamos con la nuez de mantequilla derretida y encima el praliné (que lo dejaremos menos líquido que el de la receta vinculada, simplemente triturando menos) y sobre esa la manzana caramelizada triturada.
- 7
Enrollamos en forma de cilindro.
- 8
Cortamos en trozos iguales ayudándonos con un hilo de bridar.
- 9
Los ponemos en un molde de huecos o directamente en la bandeja de horno.
- 10
Dejamos fermentar de nuevo.
- 11
Pincelamos con yema de huevo batida y horneamos a 180° hasta que se vea doradito. Unos 25 minutos más o menos.
- 12
Dejamos enfriar totalmente.
- 13
Hacemos la glasa mezclando el azúcar, leche y vainilla y los pintamos. Espolvoreamos avellanas picadas y dejamos secar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24315539
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Rollitos con crema de queso y manzana caramelizada
Una receta fácil de hacer y con la que quedarás muy bien en una cena informal....
Rollitos de Manzana y Canela
#mirecetarioRecetas para merendar. #dulce. Estos rollitos son muy fáciles de hacer, van rellenos de una rica compota de manzana casera, saben deliciosos. a mi familia le supieron a poco..., Deseo que os gusten!!!
Rollitos de canela, manzana, almendras y anís
Rollitos de manzana, melocotón y crema pastelera
Rollos de Canela y Manzana
#173. Sobra decir que esta receta está para chuparse los dedos, es una variante de los tradicionales cinnamon rolls americanos, pero añadiendo manzanas. La receta es laboriosa, sobretodo por los tiempos de levado de la masa pero el resultado es espectacular. Hay que probarla.
Rollitos de canela, manzana y limón
Esta receta es una versión de los Rotllets de'ou de @tesa_cuina. Lo diferente: parte de harina es integral y esta aromatizada con zumo de limón y manzana y canela. La próxima vez probare otros tipos de harina integral (avena, espelta...) y os cuento.
Trenza de brioche hojaldrado rellena de manzana caramelizada con almendras y nata
Rollitos de manzana y arándanos 🍎🍴
Ayer preparé la confitura, hoy tocaban rollitos de hojaldre para merendar!!! Súper fáciles, súper rápidos y súper ricos 🤤!!! #ComidaCasera #DelantalDorado #BuenProvecho
Rollitos de torrija con crema pastelera y compota de manzana
Esta es una de las recetas que aprendí la pasada semana santa y que merece la pena hacer en cualquier época como postre, a mí me encantó y espero que vosotras también la preparéis para vuestras familias y amigos...vamos con ella.
Rollitos de fresa y manzana
Podéis espolvorear un poco de azúcar Glass.
Rollitos crujientes de manzana y semillas de amapola
Ayer por la tarde me apetecía comer algo dulce pero no tenía mucho tiempo para preparar nada complicado, así que descongelé unas planchas de hojaldre y preparé un relleno a base de compota de manzanas, elaborada con frutas de mis propios frutales, y le agregué semillas de amapola que me gustan mucho para repostería.El resultado fueron unos rollitos crujientes por fuera y muy cremosos por dentro que gustaron mucho. Os animo a hacerlos porque son fáciles, rápidos y económicos.
Galletas de mantequilla con manzana caramelizada
Hoy vamos a hacer unas galletas muy sencillas de hacer, con un resultado estupendo!
Rollitos de jamón con palmitos y manzana
Estos rollitos son ideales para estas tórridas noches de verano. Se puede variar el relleno y el acompañamiento, de cualquier forma quedan muy sabrosos, sobre todo si los tomamos con una cerveza bien fresquita.
Galletas de mantequilla con manzana caramelizada
Hoy vamos a hacer unas galletas riquísimas! Muy sencillas de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( Ellen’s Kitchen)
Coca de praliné de avellanas y crema pastelera
Brioche de crema pastelera y manzana caramelizada
Supongo que ya sabéis que me encanta el brioche y la crema. Pues el otro día vi una receta con una técnica que me sorprendió en la web Bavette de Ettore Cioccia y tenía que hacerla aunque varié algunas cosas. Es sin duda espectacular.
Empanadilla de manzana caramelizada y canela
Tartitas hojaldradas de manzanas caramelizadas
Hacía tiempo que no preparaba estas tartitas rellenas de compota de manzana y rodajas de fruta.Deliciosas y muy fáciles!
Hojaldre con manzana caramelizada
Para merendar, para una mañana de fin de semana en la que el desayuno se extiende con todos en la mesa. Para los amigos que vienen de visita, Para llevarle a tus padres el domingo cuando vas a verlos. A los abuelos y para los nietos. En fin, pañuelos para cualquier momento. Si compra el hojaldre ya hecho asegúrese de que sea de mantequilla, suele decirlo afuera en el papel del envoltorio.
Rollitos con dulce de caqui y manzana 🍥🍎
Un caprichito dulce, fácil, rápido, sencillo y económico! Podéis sustituir el dulce de caqui y manzana por lo que tengáis en casa, mermelada, membrillo, crema de avellanas y chocolate...etc. #DelantalDorado #PostresCaseros #Hojaldre #Lowcost
París-brest de muselina de praliné avellanas y nueces
Me sobró praliné de avellanas y nueces del postre que os vinculo, así que hice una crema muselina y el paris brest de otras veces y voilà.
Hojaldre relleno de manzana caramelizada
Tenía una placa de hojaldre en la nevera, y lo rellene con dos manzanas, por aprovechar, y está muy rico,
Rollitos de canela, miel y nueces
Coca brioche rellena de crema pastelera y manzana caramelizada
Manzanas caramelizadas con oporto y bayas con crema de canela
Un postre realmente estupendo que se puede comer templado o frío, solo, con crema o helado.Para hacerlo utilicé unas manzanas dulces y jugosas. Pero podéis utilizar las que más os gusten, o tengáis en casa.Reconozco que no me gustan las manzanas ácidas, ni para consumir frescas ni para cocinar. Prefiero las rojas o rosas y dulces.
Postre de manzanas caramelizadas
Un postre de manzanas para Navidad? Sí! Riquísimo, fácil y económico.Además, si lo ponemos en un copa bonita y lo coronamos con un poquito de chocolate, grajeas o algún adorno alegórico, ya tenemos un postre de gala.
Rollitos de hojaldre con frutos secos y caramelo
Dulces, crujientes y exquisitos!!! Ideal para aprovechar un resto de hojaldre.
Bizcocho de canela y manzana caramelizada
Bizcocho aromatizado con canela con una capa superior de manzanas en trozos con almendras molidas, azúcar y canela, servir con salsas o pastelera. La canela es afroidisiaca, así ya tenemos una idea para para un día especial, un desayuno o merienda únicas.
Rollitos de pollo rellenos asados con manzanas y miel
Hoy he hecho esta receta de rollitos de pollo relleno, que aunque tengo otras, esta és diferente.
Rollitos de crema de anacardos con chocolate y pasas
Utilizando los productos de Nut&Me.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24315539
Comentarios