Marmitako de pez espada con gambas y almejas
Vanessa @ignis2901
Paso a paso
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1° En una cacerola con aove caliente echamos la cebolla, pimientos y ajos y pochamos todo. Una vez esté listo, apartamos en el vaso de la batidora, trituramos y devolvemos a la cacerola.(Yo echo un poco de agua en el vaso para que sea más fácil de triturar).
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2° Ahora troceamos los filetes de pez espada y los echamos a la cacerola, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se cocine a fuego medio unos minutos para que se evapore el alcohol.
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3° A continuación vamos añadiendo las patatas peladas (yo las chasco en lugar de cortarlas),vertemos un chorro generoso de tomate frito, pimentón picante al gusto, colorante y sal. Removemos unos minutos y cubrimos de agua. Lo dejamos cocinar unos 20-25 minutos a fuego medio bajo.
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4° Cuando la patata esté casi tierna, añadimos a la cacerola las almejas y las gambas y dejamos que se cocine unos 5minutos más, rectificamos de sal y... listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa le encantará ver cómo quedó.
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