Paso a paso
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Para esta receta no se los gramos exactos de atún que eché. Yo en Gadis compro uno congelado que se llama Atúnlo que vienen dos toros.
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Cortamos las verduras muy troceaditas. Las patatas en cachitos algo grandes, pero no mucho y a ser posible, chascadas.
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En una olla ponemos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente, a fuego medio, echamos el ajo picadito. Un minuto y añadimos la cebolla, cinco minutos y los pimientos, que se pochen un poquito y el tomate. Cocinamos un par de minutos más y echamos el chorrito de vino blanco hasta que se evapore un poco, un par de minutos.
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Yo antes de poner las patatas trituré todo,hagas lo que hagas, echa las patatas y echas el caldo de pescado, si ves que lo necesita, echas agua. Echamos sal y la guindilla, yo a mayores le puse laurel, se lo pongo a todos los guisos. Y la próxima vez, si me acuerdo, guisantes.
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Cuando esté casi listo, las patatas a puntito de ser comestibles, cortaremos el atún en daditos y lo echamos también. Yo recomiendo comerlo al día siguiente o a la noche. Todos aquí sabemos que siempre va saber mejor.
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