En una cazuela se pone un poco de aceite y se refrien los ajos bien picados y las salchichas cortadas en rodajas a fuego medio para que no se quemen los ajos.

En otra cazuela se pone el arroz y se cubre de agua, lo dejamos que hierva hasta que esté tierno.

Cuando esté al punto le quitamos el agua y lo echamos en la cazuela de los ajos y las salchichas y le echamos un poquito de sal.

Se echa el tomate frito y el orégano y se remueve bien, y por último en una sartén con aceite de girasol se fríen los huevos y se ponen encima del arroz. Y listo!