Arroz a la cubana con huevo revuelto

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Es una receta clásica que gusta a todo el mundo y cada cual le da su toque personal

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Ingredientes

40min
4 raciones
  1. 350 garroz
  2. 6huevos
  3. 6a ocho tomates de pera
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 cucharaditaromero
  8. 1 cucharaditatomillo
  9. Sal de hierbas
  10. 1 cucharaditaazúcar
  11. Aceite

Paso a paso

40min
  1. 1

    Yo hago de forma simultánea a la salsa y la cocción del arroz. Por un lado preparo la salsa con Thermomix ponga en el vaso la cebolla junto con un diente de ajo y triturar cinco segundos velocidad cinco

  2. 2

    Añade el aceite sofrío durante cinco minutos temperatura varoma velocidad uno

  3. 3

    Añade los tomates de pera y triture cinco segundos velocidad siete

  4. 4

    Añadimos la hoja de laurel y la sal de hierbas y una cucharadita de azúcar Programe 30 minutos temperatura varoma velocidad uno

  5. 5

    Si nos gusta la salsa fina trituramos una vez haya bajado un poco la temperatura a velocidad siete

  6. 6

    Mientras se va haciendo la salsa ponemos en el fuego a cocer una olla con agua sal una cucharadita de romero una cucharadita de tomillo y un diente de ajo

  7. 7

    Cuando arranque a hervir añadimos el arroz y vamos removiendo de vez en cuando hasta que esté en su punto entre 15 y 18 minutos

  8. 8

    Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite.

    Batimos los huevos en un bol añadimos una pizca de sal y freímos al gusto

  9. 9

    Cuando esté el arroz en su punto escurrimos y dejamos enfriar un poco antes de montar en el plato

  10. 10

    Añadimos la salsa de tomate por encima y acompañamos con el huevo revuelto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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EstherMR
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