Arroz a la cubana con huevo frito

1° Ponemos en un cazo agua con sal y la ponemos al fuego, vertemos dentro el arroz y lo dejamos que se cueza unos 10-15 min, remover de vez en cuando.

2° Ponemos al fuego una sartén con aove y le echamos la cebolla, la dejamos cocinar unos 7-8 min y cuando estén casi transparentes añadimos las salchichas en trocitos pequeños, removemos un par de minutos.

3° Como ya tendremos el arroz cocido y escurrido, lo añadiremos al contenido de la sartén, removemos un par de minutos y añadimos el tomate, ajo en polvo y sal. Ponemos a fuego lento y removemos unos 5 minutos.

4° Mientras tanto, ponemos otra sartén al fuego con aove a fuego fuerte para que se caliente rápido, cuando esté caliente bajamos el fuego y freímos 2 huevos con una pizca de sal en la yema.

5° Apartamos arroz y el huevo... ¡Y listo!!