Quiche de verduras y atún, con masa de harina de espelta

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

No tenía nada claro hoy para cenar, así que se me ocurrió juntar unos cuantos ingredientes y el resultado fue buenísimo. Lo serví con unos langostinos cocidos.

Esta vez he preparado la masa quebrada yo misma, pues queda un poco más buena, pero podéis hacerlo con masa comprada si no tenéis ganas o tiempo de hacerla vosotros mismos. Aunque ya os digo que es de lo más sencilla. Para ello solo tenéis que mezclar los ingredientes y amasarlos formando una bola que luego vamos a estirar con el rodillo.Las quiche son muy recurridas debido a la gran variedad de ingredientes que aceptan. Son como las pizzas, o las cocas o empanadas, las podemos hacer de varias maneras dependiendo de lo que nos guste o lo que tengamos por casa en ese momento.Yo hoy he preparado un relleno más veraniego, aprovechando que ya viene el calorcito. Os explico lo que lleva.

#micocinaviajera#francia

Una deliciosa y sencilla quiche, con los ingredientes normales huevos, nata, y solo atún en aceite de oliva, queda especialmente jugosa en su interior y la masa crujiente al maximo, la hago solo con atún porque a mi nieta Elena le encanta.

Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un sabor estupendo. Perfecta para que los "no amantes" del pescado se lo coman sin problemas.

Muy fácil de preparar y muy socorrido, estupendo para cumpleaños

Mi primer quiche y no está nada mal

Esta receta me la paso mi amiga Sara, pero como siempre, la amolde a mi después de mejorarla.

Quiche sin masa muy fácil de preparar, sin muchos ingredientes y con un buen sabor. Para una cena de fin de semana ligera y saludable!#weekendreto

Tenía una masa quebrada en el frigo y unos langostinos del otro día así que he mirado en la despensa he visto el atún y cena lista. Ha quedado súper rica.

Quiche con masa quebrada relleno de atún, queso y una mezcla de huevos y leche, se come fría o caliente.

Una receta algo laboriosa pero con un resultado cremoso y muy rico.

Es una de mis quiche preferidas, es barata de precio ( 8 € ) rápida y fácil de hacer y lo más importante que gusta a todo el mundo # tescoma

Pues quería innovar con el típico quique de atún y la verdad es que salió estupendo!!!

Una quiche algo original. Me ha sabido a poco. Buenísima!!!

Ésta es la versión de quiche que más le gusta a la mayor. Es fán del tomate y le encanta el orégano y junto con el atún y el maíz es una delicia 😉

La masa brisa o quebrada es ideal para dulces o salados, es una masa muy fácil de hacer y más incluso cocinar esta quiche de verduras. Recomiendo usar una buena mantequilla.

Me encantan los pasteles de verduras en general y el tipo Quiche no puede faltar de vez en cuando en casa. He hecho varios tipos con distintos tipos de masas quebradas, pero quería una que no llevara mantequilla, y aquí traigo una hecha con aceite de oliva virgen extra. El contenido, aparte de muchas verduras, salmón, queso, he sustituido también la nata por una mezcla de queso batido desnatado y leche semidesnatada. Otras veces lo he hecho con leche evaporada, con leche de soja, eso sí, los huevos camperos. También podéis sustituir el queso por tofu firme. Aparte, las dos cucharadas de tahina le dan un toque extra de sabor. Espero que os guste!

Un plato para quienes no consiguen comer verduras de manera asidua

Puedes poner las verduras que más te gusten, yo la hice con las que tenía en la nevera