Brochetas de fruta maceradas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Preparar brochetas de fruta es una forma atractiva de presentar la fruta fresca de estación, y también una tentación para aquellos comensales que les da pereza pelar la fruta.

Simplemente consiste en ensartar trocitos de fruta madura, pero no demasiado blanda, en palitos de madera y aderezarlas a gusto.
Las guardamos en la nevera hasta el momento de servir y es un postre delicioso y muy sano.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 500 grfresones
  2. 300 gruva verde
  3. 300 gruva negra o rosada
  4. 250 grciruelas negras
  5. 200 grnectarinas o melocotones
  6. 1naranja
  7. 4 cdasCointreau
  8. ½ cdtsjengibre molido
  9. 1 cdaazúcar moreno
  10. palitosmadera C/N

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y escurrir los fresones sin quitarles el pedúnculo, la ramita verde que tiene la fresa para sostenerse en la planta. Lavamos el resto de la fruta y la secamos bien.

  2. 2

    Partir las ciruelas y las nectarinas en trocitos lo más igualados posible y desgranar las uvas.

  3. 3

    En un recipiente poner el zumo de naranja junto con el jengibre, el licor y el azúcar.

  4. 4

    Poner las frutas en maceración durante una hora en la nevera. Sacar, escurrir bien y ensartar en los palillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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