Bizcocho en taza con frutos rojos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos bizcochos individuales tienen la particularidad de que se pueden hacer en un momento y servirlos templados en cualquier época del año.
Quedan muy bonitos y es una forma distinta de presentar un bizcocho adornado con frutos rojos.
Os animo a probarlos!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 6 cdasazúcar
  3. 5 cdasharina
  4. 3 cdasmaicena
  5. ½ cdtsesencia de vainilla
  6. 1 cdtsRoyal
  7. 1 cdaralladura de naranja
  8. 2 cdascoñac
  9. 100 grfrutas rojas frescas
  10. azúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para los pastelitos batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas y añadir la esencia de vainilla y la ralladura junto con el coñac. Mezclar.

  2. 2

    Tamizar la harina, la maicena y el Royal.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve y agregar con mucho cuidado a la preparación de huevos con cuchara de madera y con movimientos envolventes.

  4. 4

    Ir añadiendo las harinas removiendo con mucho cuidado, solo para unir los ingredientes.

  5. 5

    Repartir la mezcla en tazas resistentes al horno o moldecitos de cerámica engrasados y cocinar en horno precalentado a 180º C durante unos 15´.

  6. 6

    Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. Decorar con la fruta y el azúcar glass y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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