Bizcocho de chocolate y frutos rojos

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
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Ingredientes

18 cm
  1. 100 gkéfir o queso fresco batido
  2. 65 mlleche desnatada
  3. 50 gclaras de huevo
  4. 2huevos
  5. 85 gpasta de dátil o miel
  6. 25 gaceite de coco
  7. 120 gharina de avena, trigo o espelta integral
  8. 20 gcacao puro en polvo
  9. 7 glevadura
  10. 180 gfrutos rojos
  11. 65 gfrutos rojos para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol los ingredientes secos: harina, cacao y levadura

  2. 2

    En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: leche, claras, huevos, queso fresco, miel y aceite de coco

  3. 3

    Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar

  4. 4

    Precalienra el horno a 180°

  5. 5

    Engrasa el molde y añade la mezcla

  6. 6

    Añade los frutos rojos y repártelos con una cuchara

  7. 7

    Decora con el resto. Puedes ponerles un poco de harina en la base para que no se undan

  8. 8

    Hornea 55' o hasta pinchar con un palillo y salga limpo

  9. 9

    Deja atemperar antes de desmoldar

  10. 10

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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