Bizcocho de chocolate con frutos rojos

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Muy sencilla de hacer. Yo hice el bizcocho de chocolate con el Thermomix, pero se puede hacer con cualquier robot de cocina o a mano con bol y cuchara.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 110 grharina (yo usé de espelta)
  2. 40grcacao en polvo (ojo, a mi me gusta fuerte de chocolate, pero si prefiere menos solo tiene que jugar con la cantidad de harina (mas) y cacao (menos)
  3. 150 grmargarina
  4. 150 grazúcar moreno
  5. 3huevos
  6. 1 cdtsjengibre en polvo
  7. 1 cdtslevadura royal
  8. 250 grfrutos rojos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se mezcla la margarina con el azúcar

  2. 2

    Se baten los huevos y se agregan las cucharaditas de levadura y jengibre a la harina

  3. 3

    Se agrega poco a poco una cucharada de huevo batido, otra de harina y así sucesivas veces hasta que ya no quede ni huevo ni harina. Se mezcla muy bien la masa

  4. 4

    Finalmente se añaden los frutos rojos. Si se hace el bizcocho de chocolate con el Thermomix, hay que poner la cuchilla con giro al revés. Si se usa otro tipo de robot, es preferible hacer este paso con una cuchara y con cuidado para que las frutas no se rompen

  5. 5

    Se coloca en el horno precalentado a 170ºC y se hornea durante unos 40 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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