Caldo de poroto colorado ideal para vegetariano
Valentina @Valen14
Paso a paso
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La noche anterior tenemos que dejar en remojo los porotos lavados en un recipiente. Por qué lavado? Para poder usar el agua de remojo que tiene propiedades de la legumbre.
- 2
En una olla con un chorrito de aceite freímos las verduras previamente picadas, una vez que tomó color le agregamos los porotos con toda el agua de remojo, revolvemos y seguido le agregamos agua hervida, sal, el cubito de verduras, el pimentón y la pimienta, dejamos que hierva durante 30 minutos, luego le agregamos el resto de las verduras y dejamos que se termine de cocinar hasta que estén tiernas.
- 3
Listo el guiso de poroto con su caldo, al momento de comer yo le agrego al plato un chorrito de limón para que corte el caldo, me en can ta 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina le encantará ver cómo quedó.
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