Pollo a el Cabazo con patatas gratinadas

Trocear la pechuga o el pollo y salpimentar.

Dorar el pollo a fuego fuerte y cuándo esté añadir la mezcla anterior. Espolvorear el orégano al gusto.

Añadimos el vino blanco, el agua, la pastilla de caldo y el pimiento en tiras y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante 15 minutos (comprobar, yo lo hice con pechuga puede necesitar más tiempo el pollo entero troceado)

Empezamos con las patatas precalentando el horno a 200 °. Pelamos las patatas en rodajas finas (al gusto y dependendiendo del grosor la cocción será mayor o menor) yo lo hice a cuchillo y bastante finas. Reservar en un bol.

Cortamos el queso (o si lo tenéis ya rallado) y picamos el ajo muy fino (podéis probar con ajo en polvo) y lo añadimos al bol junto al resto de ingredientes.

Una vez meclado todo lo pasamos a una fuente de horno untada con mantequilla o aceite y vamos colocando (si la fuente es pequeña podemos hacer varias capas) y horneamos 15 minutos (en mi caso porque eran muy finas). Sí veis que están muy doradas pero duras aún por dentro tapar la fuente con papel alumnio.

Emplatamos al gusto y a zampar!!