Pastel de bacalao y patatas gratinado al horno
Kiko @cook_1105399
Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.
Pastel de bacalao y patatas gratinado al horno
Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Pelar las patatas. Cortarlas a la redonda a un espesor medio. Introducir la olla al fuego con agua y las patatas. Cocer a fuego medio durante unos 20 min.
- 3
Limpiar y quitar la piel a los lomos de bacalao.
- 4
Poner un cazo al fuego con la leche y el bacalao. En empezar a hervir, dejar cocer a fuego medio bajo unos 10 min.
- 5
En terminar de cocer las patatas, escurrir y reservar.
- 6
Mientras tanto, poner una sartén al fuego con aceite. Introducir la cebolla previamente picada. (+sal). Remover a fuego bajo.
- 7
Ya reblandecita la cebolla, añadir los trozos de bacalao (+sal) cocidos con la leche. Remover con la espumadera hasta unificar sabores. Apagar y reservar.
- 8
Coger un molde de vidrio para el horno, untar con un mínimo de aceite de oliva. Introducir y extender una primera capa de patatas cocidas.
- 9
Añadir la masa de bacalao. Incorporar y expender la cucharada de harina.
- 10
Rellenar toda la superficie con el queso rallado.
- 11
Introducir el molde en el horno. Previamente calentado a 200 ºC. Calor arriba y abajo. Hornear durante 18-20 min. Para terminar, sólo calor para "gratinar" parte superior, durante 8-10 min.
- 12
Sacar el molde del horno. Cortar a dados e ir dejando en los platos. Espolvorear con perejil. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6988615
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
-
Pastel de atún y patatas gratinado
Pastel de capas de patatas, atún y tomate frito, muy sencillo y rico...
-
Pastel de patata gratinado
Es una receta facil de hacer que gusta a todos mucho desde mas chicos a mas grande. Yo la acompaño de dos salsa una de barbacoa y otra de zanahoria que las hago yo tambien en mi pagina las vereis,a disfrutar
-
-
-
-
-
-
Pastel de verduras y bacalao ahumado
Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.
-
Pastel de patata con bacalao y pimiento rojo
Este es un plato económico y rápido de hacer.
-
Pastel de calabacín y bacalao
El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Marta Ardavin -
-
Pastel de verduras y bacon con puré de patatas y queso gratinado
Le puedes poner las verduras que te gusten, el puré de patatas puede ser opcional.
-
Pastel gratinado de bacalao y patata (Bacalhau a Ze do Pipo)
Una de las más de 365 maneras que tiene la cocina portuguesa de preparar el bacalao en salazón.Puré de patata, cebolla, migas de bacalao, cebolla y mahonesa de ajo, una sabor increíble 😋
-
Pastel de patatas con jamón y queso gratinado
Esta receta es muy sencilla y no es muy laboriosa y además esta exquisita y si tenéis invitados los dejareis boquiabiertos, porque además de no saber lo que comen les gusta a todos. Tiene mucha proteína y sacia mucho, es ideal para hacer dieta por qué también es baja en calorías y llena mucho. Yo la como como plato único, aunque la puedes acompañar con un poco de verdurita o una pequeña ensalada. Espero que os guste.
-
Pastel de bacalao y espárragos
Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.
-
Pastel de Bacalao con Pimientos
El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol
-
Pastel de zapallitos y bacalao
Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao
-
Pastel de bacalao y remolacha
Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...
-
Pastel de setas y bacalao
Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.
-
Pastel salado de bacalao y patatas a lo pobre
Este plato, lo denominó pastel ya que cuando lo sirves es lo más parecido aunque en este caso salado. Es un poco laborioso de hacer pero merece la pena.#vendimia2020
-
Pastel de patata, bacon y queso al horno
Esta es una receta muy fácil y económica. Además queda riquísima y se prepara en un momento. Se puede hacer con masa quebrada o masa de hojaldre, según si se quiere más crujiente o más compacta.
-
Pastel de carne y patatas al horno
Pastel de carne con mi toque. Este pastel es el preferido de mi hijo que le encanta, de puré de patatas. Hoy he hecho este pastel, la preparación es muy sencilla, espero que os guste.Podemos hacer un montón de recetas de puré de patatas la verdad, a mi me gustan de todas formas, solo hervidas con un poco de sal o guisadas, etc. Bueno en fin, de todas formas me gustan...
-
Pastel de bacalao con mayonesa
Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.
-
Pastel de merluza y patatas
Aquí os taigo un pastel al horno con merluza y patatas, ideal para estos días de Semana Santa, es muy fácil de preparar pero no por eso deja de estar muy rico!!! Os lo recomiendo!!
-
Pastel de patata y salmón
Me sobraron patatas cocidas y las convertí en pastel. Me vais a disculpar pero va todo a ojo no medi cantidades, iba probando pero más o menos esta es la receta -
Pastel de verduras y atún gratinado
Muy sana y sabrosa esta receta de pastel de verduras con atún y gratinado con queso.
-
Pastel templado de patata y bacalao, con crema suave de tomate
Menú completo, acompañado de un vaso de gazpacho fresco. La receta está sacada del libro Máster Chef. La original es con merluza y calabaza. Yo usé zanahoria y bacalao, es lo que tenía a mano.Muy rico!!!
-
Pastel de carne y patata al horno
Es una receta que llevo muchos años haciendo y que he intentado ir perfeccionando. Siempre hago un poco más de carne de la cuenta porque la puedo guardar para hacer pasta o pizza boloñesa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6988615
Comentarios (20)