Ceviche de pescado a la Greta
José Luis @gps21418
Paso a paso
- 1
Macerar el pescado con el jugo de limón y la cebolla morada, añadir sal al gusto durante 5 horas en hielo. Revisar y corregir sazón.
- 2
Picar en cubos pequeños el pepino, tomate, pimiento, apio y finamente el chile serrano y el cilantro.
- 3
Macerado el pescado, se retira el jugo de limón y se mezcla con el resto de los ingredientes. Se agrega limón y sal al gusto junto con un poco de aceite de oliva.
- 4
Emplatar con rebanadas de aguacate. Sírvelo con tostadas, acompáñalo con una mayonesa casera a base de chipotle y ajo (que hizo Greta) y la cerveza o vino que más te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis le encantará ver cómo quedó.
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