Magdalenas marmoladas de vainilla, almendras y chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas magdalenas los preparé para el cumpleaños de mi yerno que le gustan mucho. Hice la mitad de la preparación con masa de vainilla y la otra mitad de chocolate. Al mezclar ambas masas resulta un efecto como de espirales, por eso se le llama marmolado.
Ciertamente quedaron muy esponjosas, tiernas y muy bonitas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 175 grmantequilla
  2. 175 grazúcar blanco
  3. 2huevos batidos
  4. ½limón su ralladura
  5. 350 grharina de repostería
  6. 25 grharina de almendras
  7. ¾ cdalevadura en polvo
  8. 1 pizcasal
  9. 250 mlleche
  10. 2 cdascacao puro en polvo amargo
  11. 1 cdtsesencia de vainilla
  12. 12moldecitos de papel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina, la levadura, la sal y añadir la harina de almendras.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.

  3. 3

    Añadir la vainilla y los huevos batidos de a poco mezclando bien. Poner la mitad de las harinas y mezclar. Luego la mitad de la leche, el resto de las harinas y el resto de la leche mezclando bien después de cada adición.

  4. 4

    Dividir la masa en dos y a una agregarle el cacao. Colocar la masa por cucharadas alternando la de vainilla y la de cacao en los moldes de papel. Con un palito remover un poco para hacer el efecto de marmolado.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 15´ o 20´. O hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Una vez fríos decorar a gusto.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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