Masak dari step 1 dulu ya buibu yaitu buat minyak bawang. Kulit ayam diperoleh dari fillet ayam yg kita beli tadi. Semisal saya beli 1/5 kg ayam bagian dada. Sebagian di fillet untuk di potong dadu, kulit dan lemaknya untuk minyak ayam, kemudian sisa tulangnya untuk kaldu kuah nya.

Buat minyaknya goreng kulit ayam hingga setengah matang kemudian baru masukkan bawang putih cincang tadi. Jgn dimasukkan bersamaan, takut gosong malah pahit nanti minyaknya.

Step kedua masak ayamnya. Potong dadu, kemudian haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sereh ya buibu. Kemudian bumbui sesuai selera jgn lupa dikasih kecap, saus tiram, minyak wijen. Atau kalau mau putihan juga boleeehhh.

Step berikut nya buat acar timun. Mudah sekali tinggal campurkan bahannya.

Step selanjutnya buat sambal. Gampang juga yaa buibu tinggal campurkan saja.

Dan yang terakhir step paling utama. Rebus mie, sembari menunggu rebusan campur lada, garam sejumput, minyak ayam jadi satu. Setelah mie masak masukkan dalam minyak ayam.

Rebus sawi hingga matang. Kemudian tinggal di platting deh sesuai selera. Keliatannya susah dan ribet ya buibu. Tp sebenarnya mudah kok. Selamat mencobaaaa.