Fanesca de atún🇪🇨
Itari @Itari
Plato típico de semana santa, a mi esposo le fascina con atún. La receta original lleva pescado bacalao salado.
Fanesca de atún🇪🇨
Plato típico de semana santa, a mi esposo le fascina con atún. La receta original lleva pescado bacalao salado.
Paso a paso
- 1
Remojar de un día para otro los granos secos.
- 2
Cocinar los granos secos por separado.
- 3
Licuar la cebolla, el pimiento, el tomate y los dientes de ajo con 1/4 de taza agua. Referir con el achiote en una cacerola.
- 4
Una vez que los granos secos estén suaves agregarlos a la cacerola, incorporar los granos tierno con el zapallo y el zambo.
- 5
Licuar la leche, el queso y el maní. Incorporarlo al caldo cuando cuando los granos estén cocinados.
- 6
Agregar el cilantro picado y una lata de atún. Dejar hervir por 15 minutos
- 7
Servir con huevo cocido, atún y aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Itari le encantará ver cómo quedó.
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