Macarrón con atún a los 4 chiles y curry
Aliosha @cook_4623
Me gustan los sabores fuertes como el del curry, la pimienta gruesa y los cominos que destacan sobre el aroma y sabor del atún. Por ello inventé esta receta que combinada con macarrón son perfectos para una buena comida de un solo tiempo.
Macarrón con atún a los 4 chiles y curry
Me gustan los sabores fuertes como el del curry, la pimienta gruesa y los cominos que destacan sobre el aroma y sabor del atún. Por ello inventé esta receta que combinada con macarrón son perfectos para una buena comida de un solo tiempo.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el sartén el aceite de olivo a calentar con flama media. Una vez caliente incorporamos los ajos y freímos por un minuto. Luego incorporamos la cebolla dejándola acitronada.
- 2
Mientras en una cazuela ponemos a hervir 2 litros de agua. Una vez hervida se le integra el macarrón hasta lograr una pasta al dente. Apartamos.
- 3
Sin apartar el ajo y la cebolla le incorporamos al sartén los chiles jalapeños y freímos un par de minutos si que se vayan a dorar.
- 4
Incorporamos a nuestros tres ingredientes anteriores el chile Caribe y sofreímos. Aquí es el momento de comenzar a sazonar. Primero el comino mezclando muy bien con lo que hay en el sartén, luego la pimienta hasta mezclar bien.
- 5
Es momento de los Pimientos Morrones, esos los incorporamos juntos en nuestro sartén que ya tiene varios ingredientes y sofreímos. Luego sazonamos con sal de Cuyutlan al gusto y le damos el toque con el curry dejando cocinar por 3 minutos a fuego lento.
- 6
Ya cocinadas nuestras verduras con los condimentos llegó la hora de agregar el yogurt y la crema, revolviendo suavemente hasta lograr que se mezclen todos los ingredientes perfectamente.
- 7
Por último integramos el atún sin el agua y el atún con el aceite. este último lleva el aceite para que la mezcla no vaya a quedar seca.
- 8
Añadimos a nuestro guiso el macarrón, mezclamos y servimos. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aliosha le encantará ver cómo quedó.
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