ราดหน้าเส้นหมี่ผัดไข่ใส่ลูกชิ้น,เห็ด,คะน้า#48
ของโปรดใครหลายคน ทำไม่ยากแล้วแต่ว่าใครอยากกินอะไรก็ใส่ตามชอบ บางคนชอบอาหารทะเล,ปลา,เนื้อ,หมู,ไก่ หรือมังสวิรัติ เมนูนี้ก็ใส่ของที่มีอยู่ในตู้เย็น...ส่วนแป้งลองใช้แป้งมันฮ่องกง อยากเห็นความใสและความหนืดเหนียว
ราดหน้าเส้นหมี่ผัดไข่ใส่ลูกชิ้น,เห็ด,คะน้า#48
ของโปรดใครหลายคน ทำไม่ยากแล้วแต่ว่าใครอยากกินอะไรก็ใส่ตามชอบ บางคนชอบอาหารทะเล,ปลา,เนื้อ,หมู,ไก่ หรือมังสวิรัติ เมนูนี้ก็ใส่ของที่มีอยู่ในตู้เย็น...ส่วนแป้งลองใช้แป้งมันฮ่องกง อยากเห็นความใสและความหนืดเหนียว
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมล้างหั่นทุกอย่างไว้ แยกก้านและใบคะน้า สับหรือหั่นกระเทียม
- 2
แช่เส้นหมี่นิ่มแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ละลายแป้งมันฮ่องกงกับน้ำเตรียมไว้
- 3
ผัดเส้นหมี่ ใส่ไข่และซอสปรุงรสให้หอมตักใส่ชามเตรียมไว้
- 4
ตั้งกระทะเอากระเทียมสับลงผัดจนหอม ใส่เห็ดและลูกชิ้นที่หั่นผัดให้สุก ตามด้วยก้านคะน้าและใบส่วนที่เหลือ
- 5
เติมน้ำซุป(ถ้ามี)หรือน้ำเปล่า ปรุงรส รอจนเดือดเทน้ำแป้งลงไปคนให้เข้ากันเหนียวข้นตามชอบ
- 6
นำไปราดเส้นหมี่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ขอโรยกระเทียมเจียวนะหอมดี
- 7
**การหั่นคะน้าแยกก้านและใบ ถ้าเราหั่นก้านชิ้นหนาเราก็จะผัดก้านให้สุกก่อน แต่บางคนหั่นส่วนก้านบางก็สามารถที่จะผัดพร้อมกันได้ จากคำบอกเล่าที่สืบทอดกันมาว่าผักที่สุกช้าให้ลงผัดก่อนไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็ตาม***ตามสูตรที่ผัดกันเค้านิยมใส่เต้าเจี้ยวลงผัดด้วยตอนผัดหมู แล้วแต่ความชอบ ที่ไม่ใส่เพราะไม่มีค่ะ😁😁😁***ราดหน้าส่วนใหญ่ก็จะพลิกแพลงได้ ไม่ว่าจะเป็นเส้น อาจจะนำไปทอด,ผัดไข่ หรือลวกก็ไม่ผิด,ผักหรือเนื้อสัตว์
- 8
**แป้งที่ใส่เพื่อให้ราดหน้ามีความเหนียวหนืด ใช้แป้งมัน,แป้งมันฮ่องกง,แป้งข้าวโพด แล้วแต่วิธีการและความชอบของแต่ละคน***ถ้าจะทำเป็นผัดซีอิ้ว อาจจะเติมเส้นหลังจากที่ผัดเครื่องเข้ากันดีแล้วใส่ไข่ ปรุงรส บางครั้งเห็นเค้าผัดเส้นให้มีกลิ่นหอมก่อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ผัด ค่อยนำเส้นที่ผัดเตรียมไว้ลงผัดอีกครั้งพร้อมปรุงรส🥰🥰🥰ขอให้สนุกในการทำอาหารและมีความสุขในการกิน แต่ระวังน้ำหนักขึ้นนะคะ😁😁😁
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดเส้นหมี่ขาวใส่โคนเห็ด,ชะอม,ไข่#25 ผัดเส้นหมี่ขาวใส่โคนเห็ด,ชะอม,ไข่#25
ผัดเส้นหมี่กินกับยำมะม่วงแก้วในวันอากาศร้อน อร่อย อยากบอกต่อเลยค่ะ
-
ข้าวกล่องวันที่ 5 บวบผัดไข่เห็ดหอม ข้าวกล่องวันที่ 5 บวบผัดไข่เห็ดหอม
ผัดบวบในวัยเด็กของเราค่ะ เราชอบปลอกเปลือกออกเป็นบางส่วนนะคะ แล้วแต่ความชอบนะคะ 😊😊😊
-
ชะอมวุ้นเส้นผัดไข่ลูกชิ้นปลา ชะอมวุ้นเส้นผัดไข่ลูกชิ้นปลา
ใส่พริก กระเทียม เพิ่มความเผ็ดในตัวค่ะ #ไอเดียช่วยเพื่อน
-
หมี่ขาวผัดไข่ใส่กากหมู หมี่ขาวผัดไข่ใส่กากหมู
ผัดแล้วค่อยมาปรุงรสเพิ่ม ใส่พริกป่น น้ำมะนาว เติมรสชาติจัดจ้านขึ้น และเติมความมันด้วยถั่วลิสงคั่วป่น อร่อยมากค่ะ #100วันบันดาลใจ -
เส้นหมี่ขาวผัดไข่ใส่ผักกูด,ไส้กรอก#17 เส้นหมี่ขาวผัดไข่ใส่ผักกูด,ไส้กรอก#17
เมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพจิตและกาย ในระหว่างวิกฤตโควิค -
ผัดดอกหอมลูกชิ้นเห็ด ผัดดอกหอมลูกชิ้นเห็ด
#เรื่องราวดีๆ เมนูบ้านๆที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ ชอบที่แม่ทำผัดดอกหอมให้ทาน ทุกครั้งที่ได้กิน รสชาติจำได้ขึ้นใจ ฝีมือแม่อร่อยติดใจจริงๆ วันนี้เลยขอทำผัดดอกหอมนึกถึงวันวานวัยเด็ก ❤️ แม้รสชาติไม่อาจเทียบเท่าฝีมือแม่ แต่ลูกก็ใส่ใจทำมากๆนะคะ
-
ผัดบรอกโคลี กุ้ง ปูอัด ลูกชิ้นเห็ด ไข่ดาว ผัดบรอกโคลี กุ้ง ปูอัด ลูกชิ้นเห็ด ไข่ดาว
เป็นอาหารง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้ อยากจะใส่อะไรก็ใส่ลงไปตามที่มีในตู้เย็น แต่ต้องปรุงด้วยเครื่องโลโซเดียมถึงจะอร่อยแล้วได้หุ่นดี😆😆จะทานกับข้าวสวยปกติข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยค่ะ
-
ผัดลูกชิ้นเห็ดพริกไทยดำ ผัดลูกชิ้นเห็ดพริกไทยดำ
#เรื่องราวดีๆ เวลารีบๆ ของสาวออฟฟิต ก็ต้องดูแลสุขภาพให้ดีด้วยนะ จัดมื้อเพื่อสุขภาพสาวๆ กันค่ะ -
เห็ดหอมสดผัดไข่ง่ายๆ 🍄🥚 เห็ดหอมสดผัดไข่ง่ายๆ 🍄🥚
เป็นคนชอบทานเห็ดค่ะ โดยเฉพาะเห็นฟางและหอม แต่มื้อนี้ขอเสนอ “ผัดเห็ดหอม” นะคะ เพราะความนุ่ม หนึบหนับ และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้แม่ครัวอย่างเราคลั่งไคล้มาก ถ้าไม่ตุ๋นแฟง เมนูผัดนี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกให้ทุกคนได้ลิ้มลองค่ะ
-
ผักกาดดองผัดไข่ใส่เห็ด ผักกาดดองผัดไข่ใส่เห็ด
ผักกาดดองผัดไข่ ใส่เห็ดหอมแห้ง กลิ่นรสจะเหมือนกาน่าฉ่าย กินกับข้าวสวย รึข้าวต้มก็อร่อย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น