Bocaditos nevados de canela al coñac

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas son fechas de organizar cenas con amigos, yo prefiero preparar un buffet porque de esa manera no me paso el día metida en la cocina y llego agotada a la reunión.
Así que intento hacer todo lo que pueda con antelación, y los dulces se prestan para preparaciones anticipadas.
Estas pastitas son ideales para que cada comensal tome su bocadito con los dedos. También podemos preparar bombones o tartaletas de tamaño pequeño.

Bocaditos nevados de canela al coñac

Estas son fechas de organizar cenas con amigos, yo prefiero preparar un buffet porque de esa manera no me paso el día metida en la cocina y llego agotada a la reunión.
Así que intento hacer todo lo que pueda con antelación, y los dulces se prestan para preparaciones anticipadas.
Estas pastitas son ideales para que cada comensal tome su bocadito con los dedos. También podemos preparar bombones o tartaletas de tamaño pequeño.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 200 grharina de repostería
  2. 150 grmantequilla o 150 ml de aceite de girasol
  3. 200 grazúcar blanco, yo usé 2 cucharadas de estévia
  4. 1huevo mediano
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdacanela en polvo
  7. 1 copitacoñac
  8. 1limón, la ralladura
  9. azúcar glas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla y ponerla en un cuenco grande.

  2. 2

    Añadir el azúcar y el coñac. Batir ligeramente.

  3. 3

    Agregar la canela, la sal y el huevo y mezclar.

  4. 4

    Incorporar la harina e ir amasando hasta tener una masa compacta.

  5. 5

    Hacer un bollo y dejar descansar 20´.

  6. 6

    Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor y cortar con un cortapastas redondo u ovalado.

  7. 7

    Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar las pastitas.

  8. 8

    Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 15´.

  9. 9

    Sacar y dejar enfriar en una rejilla.

  10. 10

    Una vez frías espolvorearlas con azúcar glas.

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Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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