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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 300 gramoshígado cortado
  2. 1cebolla cortada en cubos
  3. 2 dientesajo cortado
  4. 80 gramostocineta cortada
  5. 150 mililitroscaldo
  6. al gustovino tinto
  7. 1 cucharadafécula de maíz
  8. al gustochampiñones cortados
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta
  11. al gustomostaza
  12. al gustosalsa inglesa

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tener los vegetales y el hígado cortado; en el caso del hígado cuidar lograr retirar la membrana que trae por algunos lados.

  2. 2

    Colocar en la sartén un pico de aceite para saltear la cebolla y el ajo para luego incluir la tocineta.

  3. 3

    Luego que la tocineta bote un poco su grasa se le agregan los champiñones y se deja que incluya su jugo

  4. 4

    Pasado unos 5 minutos agrega el hígado ya cortado junto con un poco de mostaza, salsa inglesa, pimienta.

  5. 5

    Se le agrega el vino y el toque de sal dejando pasar unos minutos que se evapore el alcohol.

  6. 6

    Se le agrega el caldo dejando un poco donde se deberá diluir la fécula de maíz e incluir al final y listo para servir preferiblemente con arroz blanco

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Cocinar hoy
Desde Mi Cocina Fmarsiglia
Desde Mi Cocina Fmarsiglia @dulcetradicion22
Panamá
Me gusta cocinar y compartir mis recetas para complacer y ser complacidos degustando deliciosos platos hechos con el mejor ingrediente, amor...!!! te invito a seguirme por Instagram en @Dulcetradicion22
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Comentarios

Bernardo Urrutia
Bernardo Urrutia @Bernycocina
Hace muchos años que no me dedico a la cocina, pero sé hacer una comida con mucho gusto para varias personas 👥
Lo cual no puedo comer tuco por el tomate 🍅, tampoco las frutas ( Naranja 🍊, kiwi y frutillas, porque me dan alergia corporal.

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