Bocadillo de pollo frío con aguacate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Anoche no tenía ganas de preparar cena y como me había sobrado una pechuga de pollo asado, hice este bocadillo que quedo muy rico.
Es nutritivo y sano porque el pan es integral con semillas; el pollo asado natural; el aguacate aporta vitamina E, rivoflavina y niacina entre otros; y las lechugas aportan vitaminas y fibras.
Más completo imposible.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo asada
  2. 1aguacate maduro
  3. 4 rebanadaspan de cereales
  4. ½limón, zumo
  5. 4 cdasmayonesa
  6. 2 cdasyogur natural griego sin azúcar
  7. 1 manojitolechugas baby o lechuga normal
  8. pimienta y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar la pechuga de pollo y reservar.

  2. 2

    Pelar y picar pequeño el aguacate. Poner en un cuenco y regar con el zumo de limón.

  3. 3

    Incorporar al cuenco el pollo, el yogur y la mayonesa. Salpimentar y mezclar.

  4. 4

    Poner una buena cantidad de este relleno en una rebanada de pan y cubrir con las lechugas.

  5. 5

    Tapar con la otra rebanada y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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