Bocadillo de tortilla y aguacate

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

El aguacate y el huevo casan muy bien y no he encontrado ninguna receta de este bocata así que he decidido subirla para esas veces en las que te apetece un buen desayuno y no sabes que hacerte. Tan fácil como rápida. Y qué buena esta!! Unas rodajitas de tomate en el plato o dentro del bocata y ya tenemos un súper desayuno hecho

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Ingredientes

  1. 1/2aguacate
  2. 1huevo
  3. 1 trozopan (cuanto más de pueblo mejor)
  4. Aceite
  5. Sal
  6. 1/2Tomate (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos un trozo de pan y lo disponemos en el plato. Cortamos medio aguacate y lo ponemos en el pan chafándolo. Chorrito de aceite y sal al aguacate. Por otro lado batimos el huevo y en una sartén anti adherente hacemos la tortilla.

  2. 2

    No le echamos sal ni aceite ni nada a la tortilla. Simplemente la disponemos en el pan y si queremos añadir el tomate dentro ahí sí que salamos y echamos un poco de aceite al tomate. Pocas cosas hay tan sanas y tan fáciles como este bocadillo, a disfrutarlo!

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Escrita por

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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