रोज कुल्फी (Rose Kulfi recipe in hindi)

Swati Choudhary Jha
Swati Choudhary Jha @cook_14517080
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सामग्री

  1. 1/2 लिटर दूध
  2. 1 कपक्रीम या मलाई
  3. 3/4 कपकंडेंस्ड मिल्क
  4. 1 बड़ा चम्मचचानी
  5. 1 चम्मचबादाम पिस्ता (टुकड़ों में कटा)
  6. कुछगुलाब की सुखी पंखुरी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध को गरम करने के लिए एक भारी तले वाले बर्तन में डाल दीजिए और दूध में उबाल आने दीजिये।

  2. 2

    दूध में उबाल आने के बाद दूध को हर 1-2 मिनिट में चमचे को बर्तन के तले तक ले जाते हुये चलाते हुये,5 मिनट उबालें ।

  3. 3

    अब इसमें मलाई, कंडेन्स मिल्क, चीनी और गुलाब की सुखी पंखुरी डालकर दुध कए गाढ़ा होने तक पकाएं।

  4. 4

    दूध को गैस से उतार दीजिए तथा दूध को ठंडा होने के लिए रख दीजिए।

  5. 5

    दुध ठंडा हो जाए तब इसमें बादाम पिस्ता डाले और अच्छे से मिला लेंगे ।

  6. 6

     इसे कंटेनर में डाल कर, ढककर फ्रिजर में 6-8 घंटों के लिए जमने के लिए रख दीजिए।

  7. 7

    कुल्फी के जमने पर इसे फ्रिजर से निकाल कर लीजिए और ठंडी ठंडी कुल्फी को सर्व कीजिये।

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