Mini pancakes o tortitas

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres

Estos riquísimos pancakes son ideales tanto de desayuno como de merienda. Para hacerlos sólo necesitaréis tres ingredientes básicamente: leche, huevos y harina. Eso sí, la sartén ha de ser antiadherente, para que salgan perfectos.

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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 100 gharina
  2. 2huevos
  3. 300 mlleche
  4. 1 cdaaceite de girasol o vegetal, y para engrasar la sartén
  5. 1 poquito esencia de vainilla (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con la leche.

  2. 2

    Añadir la harina. A continuación, una cucharada de aceite vegetal y un poquito de esencia de vainilla (opcional). Dejar reposar la masa unos minutos.

  3. 3

    Usar la sartén del tamaño que deseemos. Con papel de cocina y aceite la engrasaremos un poco. Luego, a fuego medio/bajo haremos la primera tortita que normalmente es la de prueba, ya que las restantes veremos que irán saliendo mucho mejor, una vez hayamos probado la sartén y la temperatura. Nos esperaremos a darle la vuelta cuando salgan burbujitas como se ve en la imagen.

  4. 4

    Y así vamos haciendo unas detrás de otras sucesivamente.

  5. 5

    La presentación es cosa de cada uno. Yo les eché sirope de arce por encima y unas ricas frambuesas. ¡Gustaron muchísimo en casa!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres
Me gusta mucho la cocina tradicional de mi país pero también me apasiona aprender y prepapar platos de otros países, casi siempre saludables, eso sí. Es otra manera de viajar y hay tanto por descubrir...
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