Pancakes o tortitas americanas rellenas de Nutella
Pattyscake @cook_2559710
Los pancakes, panqueques o tortitas americanas son deliciosas como desayuno y como merienda. A los peques les encantan y además éstas están rellenas de chocolate. ¡¡Van a devorarlas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el relleno: Primero preparamos el relleno porque tiene que estar congelado. Sobre un papel de horno, repartimos cucharadas de Nutella, formando unos discos de unos 4 cm. de diámetro y un centímetro de grosor.
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Y dejamos que se congele totalmente.
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Para las tortitas: Separamos las claras de las yemas. En un bol, mezclamos los ingredientes sólidos. En una jarra, mezclamos la leche, las yemas y el aceite. Montamos las claras a punto de nieve.
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Mezclamos los ingredientes líquidos con los sólidos sin dejar de remover. Añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.
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Dejamos que la masa se haga poco a poco y cuando veamos que tiene bastantes burbujas, ponemos en el centro el disco de Nutella, directamente del congelador. Lo tapamos con una cucharada de masa líquida y le damos la vuelta con cuidado.
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Ayudarse con la espátula para que no se resbale la mezcla. Hacemos unos 3 minutos y sacamos, apilándolas en forma de torre.
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Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio, y echamos 1/3 taza de la mezcla de tortitas.
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Derretimos el chocolate en un cazo con un poco de aceite. Y lavamos, pelamos y cortamos la fruta. Echamos la nata por encima de las tortitas, junto con el chocolate y las frutas. Listo para tomar y ¡¡disfrutar!!
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Montamos la nata (crema de leche) bien fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pattyscake le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la repostería y la fotografía y cada día aprendo más y más y en mi blog, Patty's Cake, recojo todos mis conocimientos para compartirlos.
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