Tortitas americanas o pancakes

En un bol echamos la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la canela, los huevos, el aceite y mezclamos muy bien con una batidora para que salga homogéneo.

En una sartén ponemos unas gotas de aceite y extendemos con un papel de cocina por toda la base y empezamos a hacer las tortitas. Según las vamos haciendo las ponemos en una bandeja.

Pelamos las peras, les quitamos las semillas y las partimos. En una cacerola con agua, azúcar y una rama de canela echamos las peras troceadas y hervimos durante 5/7 minutos, las escurrimos y ponemos en un bol.

Pelamos los melocotones, troceamos y ponemos en un bol.

Pelamos los kiwis, troceamos y ponemos en un bol.

Abrimos las uvas por la mitad, sacamos las semillas y ponemos en un bol.

Cortamos el jamón cocido a lonchas y ponemos en una bandeja.

En la mesa colocamos la bandeja con las tortitas, las frutas, las mermeladas, los quesos, la nata, los siropes y la miel y que cada uno se sirva como guste mezclando ingredientes.

Normalmente se comen dulces, pero a mí me gusta la mezcla de dulce y salado.