Pancakes o tortitas americanas

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 100 ml.leche
  2. 70 gr.harina
  3. 50 gr.queso mascarpone
  4. 25 gr.mantequilla derretida
  5. 25 gr.harina de maíz refinada
  6. 20 gr.azúcar
  7. 6 gr.levadura en polvo
  8. 1 cucharaditaazúcar glass
  9. 1huevo
  10. Arándanos frescos
  11. Sirope de agave
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina con la harina de maíz refinada, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal.

  2. 2

    Batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida.

  3. 3

    Verter sobre la mezcla de harinas y batir suavemente hasta obtener una crema homogénea.

  4. 4

    Dejar reposar durante 30 minutos.

  5. 5

    Derretir en una sartén una pizca de mantequilla y verter un poco de la masa.

  6. 6

    Dejar que se cocine a fuego suave hasta que se empiecen a formar unas pequeñas burbujas en la superficie.

  7. 7

    Dar la vuelta a la tortita y cocinar por el otro lado.

  8. 8

    Retirar a un plato y cubrir con un paño mientras se cocinan el resto de tortitas.

  9. 9

    Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.

  10. 10

    Poner las tortitas en un plato, decorarlas con la crema de queso mascarpone y los arándanos frescos y endulzar al gusto con sirope de agave.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Raquel Alcazar
Raquel Alcazar @raquelbis
Las hemos hecho hoy para merendar y han estado increibles 🤤

Escrita por

Hoy tenemos para comer
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