Sardinas en conserva
JoamaleCook @JoseJAML
Estuve haciendo varias pruebas para preparar sardinas que quedaran parecidas a las que vienen en lata
Aunque al principio con mucho exceptisismo, este es el mejor.
El sabor inmejorable, mejor que la sardina en lata.
Sardinas en conserva
Estuve haciendo varias pruebas para preparar sardinas que quedaran parecidas a las que vienen en lata
Aunque al principio con mucho exceptisismo, este es el mejor.
El sabor inmejorable, mejor que la sardina en lata.
Paso a paso
- 1
Tenga los ingredientes a la Mano, Vegetales lavados y picados en Juliana
- 2
Lave y elimine las escamas de las sardinas (lo que pueda)
- 3
Quite la cabeza y la cola las sardinas y con un cuchillo afilado corte longitudinalmente para extraer las viceras. Lave cada una de las sardinas con abundante agua.
- 4
Si no desea hacer los pasos anteriores, puede comprar las sardinas en filete
- 5
Con los vegetales en juliana (tiritas) y disponga en la olla de presión una primera capa de sardinas, luego una capa de vegetales y así sucesivamente hasta terminar.
- 6
Agregue la taza de agua con la sal diluida y el aceite. Agregue pimienta al gusto. Tape la olla y móntela a fuego alto hasta el primer silbido de la olla, baje a fuego mínimo y cocine por 3 horas
- 7
Al enfriarse destape la olla y disponga las sardinas en un recipiente de vidrio previamente esterilizado y guarde en la nevera para su posterior consumo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JoamaleCook le encantará ver cómo quedó.
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Viví por mucho tiempo en Puerto Ordaz - Venezuela. En ese período trabaje en la Siderúrgica del Orinoco. Luego me dedique a proyectos de construcción industrial.Actualmente estoy pensionado y realizo asesorías eventuales.Siempre me ha gustado la cocina sencilla, práctica y sin complicaciones
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