Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en cubos, otras en plumas o rodajas.
- 2
En una olla con poquito aceite saltear unos segundos las verduras, luego agregar condimentos (sal, pimienta, orégano, ají de color, etc)
- 3
Después agregar agua (no tan llena la olla) y dejar cocinar las verduras. Cuando ya estén lista agregar un poco de cabellos de ángel para que quede espesa al moler (o pueden agregarle unas cucharadas de avena.)
- 4
Al estar todo cocido agregar a juguera. Recomiendo no poner toda el agua en la juguera ir probando para que no quede tan líquido.
- 5
Por último agregar crutones (pedacitos de pan salteado en aceite de oliva)
- 6
Lista para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A renata le encantará ver cómo quedó.
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