સૌપ્રથમ ડુંગળી ને છોલી લેવી બટેટી ની પણ છાલ ઉતારી લેવી ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ સીંગનો ભૂકો તેમજ કોથમીર ઉમેરી તેમાં હળદર મરચું પાવડર ખાંડ તેમજ નિમક અને ખાંડેલી લસણની ચટણી નાખી થોડું તેલ નાખી તેમાં થોડી વરીયાળી ઉમેરી મિક્ષ કરી લેવું

ડુંગળી તેમજ બટેટી ને વચ્ચે થી કાપો મારી મિક્સ કરેલો મસાલો ભરી લેવો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ મૂકો તેમાં જીરાનો વઘાર કરવો ત્યારબાદ ડુંગળી અને બટેટી નાખી દેવા થોડી વાર ચઢવા દેવા ત્યારબાદ તેમાં ટોમેટો પ્યુરી નાખવી તેલ છૂટું પડવા લાગે એટલે નીચે ઉતારી લેવું