Helado de papayón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El papayón es una fruta especialmente dulce, un poco más grande que la papaya de color naranja intenso que puede llegar a pesar hasta 1 Kgr.
Esta exótica fruta es un excelente estimulante digestivo que alivia la gastritis, además contiene vitaminas A, B1, B6, C y E, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
Por si fueran pocas estas propiedades, tiene un sabor muy rico, dulce y con una consistencia suave.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 400 grpulpa de papayón limpia
  2. 2yogures griegos
  3. 100 grazúcar blanco o fructosa
  4. 1 cdtsazúcar vainillada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar limpiar bien la fruta, quitar la cáscara, las semillas (que se pueden utilizar como adorno) y la fibra interior.

  2. 2

    Trocear y pasar por la batidora hasta tener una crema fina.

  3. 3

    Mezclar con el yogur y los azúcares con un batidor de alambre.

  4. 4

    Poner en el cuenco de la heladora y dejar procesando durante 40´.

  5. 5

    Pasado este tiempo colocar el helado en un tuper con tapa y llevar unas horas al congelador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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