Helado de aguacate

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Helado de aguacate.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 350gpulpa de aguacate sin piel ni hueso
  2. 325gleche
  3. 80nata
  4. 70gleche en polvo
  5. 150gazúcar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un cazo,echar la leche,nata,leche en polvo y llevar a ebullición.

  2. 2

    Pelamos y quitamos el hueso de los aguacates,los colocamos en un bol por la mitad.

  3. 3

    Cuando este hirviendo la leche con los demás ingredientes ,metemos los aguacates como si fuéramos a escaldarlo , los sacamos ,este proceso hará que no se oxiden y quede de color verde intenso.

  4. 4

    lo pasamos todo a la batidora , lo dejamos una mezcla suave,lo metemos en el frigo de un día para otro.

  5. 5

    Pasado el día , introducimos la mezcla,en la heladora,tardara unos 30 minutos ,lo mejor es observarla,hasta que veamos la consistencia de helado.

  6. 6

    Lo metemos en tarrinas al congelador ,hasta su uso .

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Comentarios (4)

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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