Salsa de tomate para frezzar
#yomequedoencasa Son momentos para aprovechar el tiempo a full, entonces se me ocurrió hacer bastante salsa de tomate para tener en el frezzer, y así evitar usar las de paquete. Receta de mi pareja que hice yo siguiendo sus consejos, sale buenísima y es ideal para cualquier comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar vamos a preparar las verduras. Cortamos las cebollas y el morrón y rallamos la zanahoria. Y llevamos todo a cocinar en una olla grande con abundante aceite y un poco de sal.
- 2
Cocinamos por bastante tiempo, revolviendo de vez en cuando hasta que estén bien blanditas. Agregamos el diente de ajo picadito.
- 3
Dejamos que de cocine un poco el ajo y añadimos un chorro de vino blanco, y dejamos cocinar hasta que se evapore.
- 4
Ahora vamos añadir la salsa de tomate, yo usé dos de pulpa y una de puré pero pueden usar las que tengan en casa. Y una taza de agua.
- 5
Condimentamos a gusto. Sal, pimienta, ají molido, orégano, paprika, pimentón y bastante azúcar (eso va a depender de lo ácido de tu puré) lo mejor es ir probando cada tanto y ajustando los condimentos.
- 6
Ahora es el momento de ser paciente y cocinar, realmente no tome la hora exacta pero aproximadamente una hora la dejé cocinar, abriendo la tapa y probando para ver qué le faltaba. Cuando veas que ya tiene su punto, dejar cocinar por un tiempo con la tapa destapada, así se espesa un poco.
- 7
Y lista nuestra salsa de tomate, ahora la dejamos enfriar y la dividimos en porciones, yo tenía estos recipientes que son re prácticos para el Frezzer pero vos podés utilizar los que tengas en casa. Yo llene 4 recipientes de 390 cc. Y use un poco para la cena, así que rinde un montón.
- 8
La salsa quedó bastante espesa así en el momento que la queramos usar le ponemos un poco de agua y de esa manera queda en su punto, aunque a mí me gusta bastante espesa.
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Y lista está salsa súper práctica para tener en la heladera y disfrutar con una rica comida!!
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