Salchichas a la cerveza

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

Hoy voy a compartir una receta diferente de hacer el embutido que queda muy bien probarlo os gustará además no es difícil de hacerlo por tanto cualquiera puede hacerlo independientemente de su nivel de cocina.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 12longanizas de cerdo
  2. 2cebollas
  3. 50 gramosespárragos
  4. 3 dientesajo
  5. 1 vasocerveza
  6. aceite
  7. sal

Paso a paso

  1. 1

    Calienta una sartén con aceite cocina las salchichas por las dos partes, mientras pela y corta la cebolla a tiras junto con el ajo y los espárragos a rodajas.

  2. 2

    Añade la verduras cocina 10 minutos a fuego lento, añade la cerveza cocina 20 minutos sazona y sirve.

  3. 3

    Posibles variaciones: 1. Podemos añadir cualquier verdura a la receta. 2. Podemos añadir tomate rallado. 3. Podemos utilizar en la receta cualquier especia.

  4. 4

    Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de 2º plato para almuerzo o cenas en cualquier menú o carta de restaurante.

  5. 5

    Resultados: Las longanizas han de quedar doradas por fuera y jugosas por dentro, las verduras bien cocinadas y con sabor a cerveza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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