Salchichas a la cerveza

Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España

Normalmente, las hago al vino, pero ...

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Ingredientes

40 min
2 ó 3 raciones
  1. 10 o 12 salchichas de pollo
  2. 1cebolleta hermosa
  3. 1 hojalaurel
  4. 1 litrocerveza
  5. 1 copitabrandy
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Echamos el AOVE en una tartera y pasamos las salchichas hasta que doren por fuera, a fuego graciosillo. Las retiramos y, en ese mismo aceite, pochamos la cebolleta picada junto a la hoja de laurel.

  2. 2

    Le añadimos las salchichas de nuevo, una vez pochada la cebolleta y salpimentamos al gusto.

  3. 3

    Añadimos la copita de brandy y dejamos que reduzca. Todo a fuego alegre.

  4. 4

    Le echamos la cerveza y, esperamos que reduzca casi todo el líquido, antes de servir

  5. 5

    Que aproveche...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España
Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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