"Empedrao"

El empedrao es típico de la gastronomía castellonense, cuyos ingredientes principales son el bacalao, el arroz y las alubias.Se cocina en paella, y tiene que quedar algo meloso.

Es un plato típico de la provincia de Castellón, mi abuela siempre lo hacía en Cuaresma los domingos como sustituto de la paella. #Cuaresma

Es una ensalada típica de Cataluña muy fácil de hacer y rápida. Algunos le ponen huevo duro y otros anchoas, pero yo esos dos ingredientes no se los voy a poner, aunque al gusto de cada comensal

Para el caloret del Verano.

#LegumbresFest

Fresca, ideal para el verano

Plato típico cocina Catalana

Plat tradicional de la cuina catalana, fàcil de preparar i ideal per a l'estiu.

#cocinafamiliar

En casa de mi madre lo he comido toda mi vida y ahora lo he versionado a mi manera como siempre y rico rico, si esq me pierde la 🥄 #saboresdeotoño

Plato refrescante para el buen tiempo y súper fácil de preparar.

Diferente al empedrao clásico, este lleva ajos duros, no tiernos, pimiento, rojo, no verde y el pimentón dulce lo he cambiado por paprika, pimentón picante de la Vera, Una delicia de sabores.

A través del blog L´EXQUISIT he sacado la forma de hacer la receta y he intentado hacerlo como ella.... pero la verdad es que se me derrumbó...... una pena la presentación... pero de sabor... genial y buenísimo !!!!

El bacalao le da un sabor increíble.

Los empedrados ("empedrats") son ensaladas de legumbres muy populares en la gastronomía catalana. Se suelen preparar con garbanzos o judías, pero también con lentejas como en esta receta.

Es una receta familiar de varias generaciones atras. Esta buenísimo y con pocos ingredientes...

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo. Hoy un plato rico , sano y fácil de hacer. Espero que os guste😋😋

#guisos#recetas#alubias#estofados Os traigo una receta, de las de antes, de las de siempre, y puestos a que tenemos que indagar para encontrar esta receta, aquí os traigo una versión de nuestra casa. Hay variaciones en ella, puestos a que en cada pueblo, en cada sitio es diferente, bien con garbanzos o alubias. La receta es un potaje con arroz. O bien echo al momento, o de lo que llamamos comúnmente ropa vieja' en este caso de habichuelas/alubias, si sobra un potaje como estos!! Añadimos un puñado" de arroz, en casa lo hacemos así o cremita no se tira nada !! Un plato contundente, y con energías para el resto del año, un plato que calienta en los días fríos y hace salivar a más de un@.

El "Arroz Empedrado" (también conocido como arroz empedrao o simplemente empedrao) es un plato típico de la comarca castellonense del Alto Palancia en la Comunidad Valenciana, también es típico de la Comarca del Noroeste en la Región de Murcia y en la localidad castellonense de Vall de Uxó, pero allí se cocina con carne, habitualmente de caza, también en el municipio alicantino de Jijona, se le denomina Arroz de Fábrica, por ser una comida común de los trabajadores en las fábricas de turrón.Sus ingredientes principales son Arroz, Alubias, Bacalao seco, Pimentón y ajos principalmente y se sirve meloso, debido a que no contiene ningún producto cárnico es un plato típico de la Cuaresma (Semana Santa).Me gusta hacerlo en éstas fechas, es quizás una excusa, en casa les encanta, adicionalmente a los ingredientes principales expuestos me gusta poner patata pre-cocida, le da un punto interesante y que recomiendo.

Para esta receta es la morcilla vegetal que hice ayer, #mialmanaque #1receta1arbol

(se le puede agregar, todo tipo de pescado o marisco que tengas,,los mejillones también aportan muy buen sabor....)