Arroz con pollo🐥
#delantaldorado #yococinoencasaconcookpad esta receta la aprendí de mi madre y decidí agregarle algunas cositas, espero que les guste. 😍
Arroz con pollo🐥
#delantaldorado #yococinoencasaconcookpad esta receta la aprendí de mi madre y decidí agregarle algunas cositas, espero que les guste. 😍
Paso a paso
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Empezar sellando las piezas de pollo a fuego medio alto, con la cantidad de aceite necesaria sin dejar que se cocine completamente, una vez que estén selladas, retirar del fuego y reservar.
- 2
En la misma olla que se selló el pollo, incorporar la cebolla picada y dejar que se dore un poco, luego incorporar la cucharada de ajo molido y la cucharadita de comino, dejar que se cocine por unos minutos ☺️ el aderezo tiene que cocinarse lentamente para que no se queme.
- 3
Pasado unos minutos incorporar las 2 cucharadas de ají amarillo y seguir cocinando lentamente hasta que todo se integre, proceder a agregar la taza de culantro molido, junto con cucharadita de pimienta y la sal al gusto, dejar que se cocine hasta que se forme una pasta ☺️
- 4
En este momento se debe de agregar las piezas de pollo que ya están previamente selladas, y agregar solo media taza de cerveza, esperar que el alcohol se evapore por unos minutos y agregar agua hasta cubrir las piezas de pollo, tapar la olla y dejar que las piezas se cocinen por 25 minutos aproximadamente.🚫 Antes de que termine la cocción verificar la sal y agregar de ser necesario.
- 5
Pasado los 25 minutos, retirar las piezas de pollo ya cocidas y agregar el arroz previamente lavado, junto con el choclo, las alverjitas, el pimiento y la zanahoria, también se debe de agregar la media taza de cerveza que quedó 😜 y dejar cocinar dependiendo del tipo de arroz que tengan, de ser necesario agregar más agua y rectificar la sal. En mi caso y por el tipo de arroz que tenía demoró aproximadamente 18 minutos, recuerden que la cocción debe ser a fuego medio.
- 6
Pasado el tiempo mencionado, el arroz debe estar listo, servir y disfrutar junto con alguna ensalada o huancaína como suele servirse. 😍 Yo lo acompañé con cebollita y crema de rocoto🌶️
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Tip: si no consiguen cerveza, solo reemplacen con agua. Saldrá igual de rico.
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